史上最全的户外烧烤攻略·准备篇

网络整理 编辑:二娃 时间:2018-01-25 手机扫描分享

  户外烧烤是春夏之际呼朋唤友、沟通感情和享受大自然的热门活动,眼看阳光明媚,室外春意正浓,是不是那颗烧烤的心又开始蠢蠢欲动了呢?但是户外烧烤看上去相当复杂,要筹备一场完美的户外烧烤,相信就算很有经验的朋友也没法说得明白。周末小编跟家人出去搞了一次户外烧烤,回来美食杰便吐血整理了关于春夏户外烧烤最全攻略,本文为第一篇,咱们一起来聊聊一场户外烧烤要做哪些准备工作呢?

  启程前一周·工具

  所谓工欲善其事,必先利其器,首先咱们来盘点一下哪些工具是一场轻松愉快的户外烧烤不可或缺的吧!

  (小编去的烧烤点在市郊的一个公园,现在好多烧烤地点都有人管理,以下工具大多能在烧烤地点租到,这也不错!不过要是在没人管理或者出于安全卫生考虑必须自己带,这些东西可要准备全了啊!)

  木炭炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。

  烧烤炉最常见最方便的是便携式的轻便炉,设计简单、体积小,携带方便。推荐使用便携箱式户外烧烤炉,折叠式设计,轻便小巧,易于收纳。

史上最全的户外烧烤攻略·准备篇VB.jpg

  碳夹木炭最好不要用手去拿,不卫生啊,有一只长长的碳夹子,可以免去被黑黑的木炭染脏、或者被烫伤的危险。

  烤叉、钎子(烤针)、烧烤网烧烤网夹(grill basket)是烤细碎食材或者那些易碎食物的好帮手,比如对付鱼,直接烤常常粘黏在烤架上。

  烤鱼、烤肠子或者鸡翅,要经常刷酱油和蜜糖,好让它们的味道更香浓,可是刷的时候它们会经常晃动,不小心还会掉进了炭坑里,使用烤叉、烤针把食物串起来烤是非常方便的。

史上最全的户外烧烤攻略·准备篇zr.jpg

  食物夹一把长柄、钢制、弹簧支承的钳子可以保护你的手远离火焰,用夹子夹大块的食物更加得心应手,不会破坏食材的纤维组织,影响品相和口味。

  干净的刷子干净的油刷帮助你把油均匀涂抹在食物表面,烤出来的食物才能美味。刷子可是烧烤神器呀!

  扇子调节火候的重要道具,没扇子,不专业!

  调味盒、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子,还有洗涤用品。都是常用的厨具,准备充分才能有美好享受。

  必备工具大清点:

  木炭、酒精、报纸、打火机或火柴

  烧烤炉、碳夹、烤叉、钎子(烤针)、烧烤网

  食物夹、油刷、调味盒、扇子、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋

史上最全的户外烧烤攻略·准备篇BI.jpg

  如果想来一场标准的户外烧烤聚会,那么上面那些工具就够了,但如果想让你组织的户外烧烤锦上添花,一直被朋友们津津乐道,那以下的工具也得适当带些啊!

  帐篷、吊床帐篷和吊床能派上大用场。吃饱喝足,可以去树林里散散步,懒懒地躺在吊床上或帐篷里跟朋友聊天也是不错的选择,小家伙们玩累了,也可以休息一下。

  野餐垫再没有什么事情能比大家围坐在野餐垫上享受春天更让人向往的啦!野餐垫可以做为朋友们的座位、牌桌、阳光下小憩的场所。

  带把手的烧烤压板尤其你要烹饪鸡肉时,一些重压可以让鸡肉的质地更可口还能防止它烤干掉。

  多余的木炭或一罐液化煤气确保燃料充足。没有比燃料不足更扫兴的事了。最好多准备一整袋木炭或者一罐新液化煤气。

史上最全的户外烧烤攻略·准备篇Zs.jpg

  穿着休闲舒适的衣物既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

  • 返回
    顶部

上一篇:没有了

下一篇:户外登山之食谱篇:食谱推荐、保存方法